O município de Boa Vista do Buricá teve efetivada sua primeira padaria com a Licença Estadual para a venda de Produtos Panificados. Trata-se da Padaria do Alemão, situada na rua Walzumiro Dutra, nº 289. O projeto é uma parceria da Secretaria da Agricultura representada pelo serviço de inspeção municipal (S.I.M), juntamente com o setor de vigilância sanitária da Secretaria Municipal de Saúde. Elaborado por Tarciso Gabriel Mattner, Médico veterinário e responsável pela inspeção sanitária, acompanhado e revisado pelo fiscal sanitário Rogério Rambo.
De acordo com Tarciso “A lei exige que o estabelecimento tenha uma licença para realizar a venda de qualquer produto fora de suas dependências, tanto dentro do município quanto fora. O Registro serve para garantir que o produto possa ser comercializado fora do município, e em nível estadual, estando aí o grande diferencial. O credenciamento junto a coordenadoria estadual de saúde, capacitando-nos para a realização de projetos desse porte, para nós da área de inspeção e vigilância sanitária, foi uma grande conquista no ano de 2011. Com isso agregamos mais qualidade e agilidade na prestação dos nossos serviços ”.
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