- A importância do fósforo na dieta de vacas de leite
- Manutenção da qualidade das ordenhadeiras é vital
A importância do fósforo na dieta de vacas de leite - As pressões de mercado exigem uma
eficiência cada vez maior no uso dos fatores de produção e no controle dos
custos da atividade leiteira. A garantia de resultados nesse quadro tem se
traduzido pelo incremento na produtividade animal com práticas zootécnicas que
reduzam as perdas de nutrientes sem alterarem os gastos com a exploração. E
dentre os nutrientes que causam um significativo impacto econômico e ambiental
destaca-se o fósforo (P). Somente o manejo adequado do rebanho e do programa de
alimentação pode reduzir as excreções desse elemento, o que beneficia o
ambiente ao diminuir a quantidade de fósforo e nitrogênio a ser reciclada para
as áreas de agricultura ou de pasto, sem comprometer o desempenho e a
rentabilidade animal.
O fósforo desempenha diversas funções
vitais no organismo do animal, estando relacionado com a secreção de leite,
metabolismo energético e de aminoácidos, transporte de ácidos graxos, síntese
de fosfolipídios e de proteínas. Como resultado, o fósforo está envolvido no
metabolismo celular, no sistema enzimático e no sistema tampão (constituinte da
saliva). No organismo do animal, cerca de 80 a 86% de fósforo encontra-se nos
ossos e nos dentes, sendo o restante distribuído nos tecidos moles. O fósforo,
na forma fosfato, é absorvido no intestino delgado, sendo que o processo de absorção
é mediado pela vitamina D.
Diversos alimentos podem ser utilizados na
dieta do animal para atender as exigências de fósforo. Os teores em gramíneas
forrageiras tropicais variam de 0,8 a 3 g de P/kg de matéria seca. Certamente,
em termos de fósforo, tais níveis não permitem elevados desempenhos (ganho de
peso ou produção de leite) na ausência de suplementação com outras fontes de
fósforo, entretanto, tem-se observado que em pastagens tropicais bem manejadas
os teores de fósforo tendem a ser mais elevados (2 a 3 g de P/kg de MS), o que
reduz, mas não elimina a necessidade de fornecimento suplementar de
fósforo.
Os componentes fosfatados nos
suplementos minerais e nos concentrados utilizados em rações para gado de leite
(farelo de soja, farinha de peixe, etc.) apresentam de uma maneira geral uma
elevada disponibilidade de fósforo (tabela 1). Quando alimentos concentrados
são incorporados na dieta em níveis de 10–20%, eles tendem quase sempre a
atender ou até mesmo a superar as exigências de fósforo dos animais. Este
efeito obviamente está vinculado ao tipo de alimento e aos fatores inerentes ao
próprio animal (nível de desempenho, idade, etc.). Disponibilidade de fósforo
em diversos ingredientes para mistura mineral. (Ciência do Leite)
Manutenção da qualidade das ordenhadeiras é vital - Para o produtor de leite, a
manutenção da qualidade e da higiene das ordenhadeiras é vital, tanto para
evitar a queda da qualidade do leite, quando para assegurar o volume de
produção, mantendo os lucros elevados e evitando possíveis prejuízos
Desta forma, devemos garantir o
perfeito funcionamento das ordenhadeiras pois, do contrário, muitos problemas
poderão surgir, como a mamite. Quando as vacas apresentam esse problema, o
produtor pode esperar, certamente, aumento nos seus custos e a redução da
produção. Haverá gastos com o tratamento (veterinários, medicamentos, etc.),
possível morte de animais e o fatal comprometimento do leite produzido, que não
pode ser comercializado. (Milknet)
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respeito e cita todas as fontes das notícias e informações.
Por José V. Mallmann - Supervisor de Política Leiteira Vonpar Alimentos SA.
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