Destaques da edição nº.126 do Momento Leite

- A importância da água na elaboração de dietas para vacas leiteiras

- Produtores argentinos preocupados com o preço do leite, que pode piorar

- Argentina impulsionará a produção na América do Sul

- Brasil tem espaço para ampliar a atividade leiteira, mas precisa quebrar barreiras

A importância da água na elaboração de dietas para vacas leiteiras - O consumo de água em propriedades leiteiras especializadas não é desprezível. Ela é usada para saciar a sede dos animais, para limpeza de utensílios, de equipamentos e de instalações e para a irrigação de culturas. Quando há a elaboração de dietas para vacas leiteiras, são contabilizadas as necessidades de proteína, energia, minerais e vitaminas. Entretanto, muitas vezes é esquecida a água, elemento que constitui aproximadamente 65% do corpo do animal e 87,5% do leite. As vacas de alta produção podem consumir até 150 litros por dia. (Folha de SP)

Produtores argentinos preocupados com o preço do leite, que pode piorar - Se os produtores argentinos estão preocupados agora, porque a indústria não lhes reajusta os preços do leite, o clima pode piorar. A indústria prevê um pico de produção na primavera, e em consequência pagarão menos ainda pela matéria-prima. Com um mercado doméstico saturado, consumo de 210 litros per capita/ano, e exportação insuficiente, o excesso de produção terminará impactando nos preços. Depois de fechar o ano passado com o recorde de 11,2 bilhões de litros, a expectativa para 2012, é de crescimento entre 4 e 6%. Em 2011, o incremento da produção correspondeu a 4 milhões de litros/dia, ou o processamento diário da SanCor, a maior indústria do país. “Apesar da seca, o nível de reservas é adequando e o estado corporal do rebanho é muito bom, aguardando uma primavera com pico de produção”, diz um porta-voz da indústria. (Fonte: Infortambo – Tradução Livre: Terra Viva)

Argentina impulsionará a produção na América do Sul - A Argentina impulsionará o crescimento da produção na América do Sul, projeta a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO). Para a organização a produção mundial de leite aumentará 2,3%, devido às boas condições para desenvolvimento de pastagens. Nos EUA a produção chegará a 90,6 milhões de toneladas, e na UE a 156,5 milhões de toneladas. Para a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), o clima favorável no Hemisfério Sul e a boa abertura da estação no Hemisfério Norte permitem boas perspectivas para 2012, prevendo uma produção mundial de 750,1 milhões de toneladas, incremento de 2,7%, em relação a 2011. A produção é mais alta do que a esperada, na maioria das regiões. A Argentina terá o maior aumento na América do Sul, com 4.4%. A produção extra inundará o comércio com 2 milhões de toneladas adicionais de lácteos, e no mercado global circulará 52,7 milhões de toneladas, o que reduzirá o poder de negociação do setor exportador. (Infortambo – Tradução Livre: Terra Viva)

Brasil tem espaço para ampliar a atividade leiteira, mas precisa quebrar barreiras - Entre os grandes produtores mundiais, apenas o Brasil tem espaço para ampliar a atividade, ao contrário da Austrália, Nova Zelândia, Estados Unidos e Europa, que já estão no limite da produção. Mas para que o Brasil torne-se líder do mercado lácteo internacional precisa quebrar barreiras, tanto tarifárias quanto sanitárias, impostas pelos Estados Unidos, União Europeia e Rússia, entre outros. Há dois anos, o país exportava entre 3% e 5% do que produzia de lácteos e o setor acreditava que haveria crescimento de 20% até 2015, meta ainda a ser alcançada. O real forte reduziu a competitividade brasileira. Além disso, há mercados pouco explorados, como os da Ásia e do Oriente Médio. O principal exemplo é a China. Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), em 2010 a produção chinesa de leite foi 36,036 bilhões de litros. Naquele mesmo ano, o consumo foi 41 bilhões de litros, com estimativa de crescimento de 8% em 2011. Trata-se, portanto, de um mercado monumental, que  ainda tem muito para crescer. (Estado de Minas)

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José V. Mallmann - Supervisor de Política Leiteira Vonpar Alimentos SA.