A produção de morangos pode ser
considerada uma cultura rentável e está se dissipando cada vez mais em nossa
região. O agricultor e radialista Vanderlei Holz Lermen, de Linha Gaúcha
interior de Boa Vista do Buricá vem investindo na produção de morangos há cerca
de três anos. O cultivo segundo ele iniciou em 2010 com apenas 300 mudas, e
neste ano já ultrapassa ás 2.000. Confira a entrevista:
JT - Como surgiu a idéia de investir na produção de morangos?
Comecei com o cultivo de morangos
pela busca de uma renda a mais, e uma ocupação para o tempo vago. Conheci
alguns produtores e pelas conversas com eles, soube que a procura por morangos
era muito maior que a produção no município. Com isso resolvi iniciar um
cultivo, em pequena escala, para ficar conhecido no mercado e aos poucos ir
crescendo. Outro motivo era também de tentar produzir morangos livres de
agrotóxicos, para ter um diferencial no mercado.
JT - Qual a época mais apropriada para o plantio das mudas?
Vanderlei - A época mais apropriada é entre os meses de abril e
junho, mas depende muito também das empresas que disponibilizam as mudas. Nesse
ano importei mudas do Chile e da Argentina, sendo que chegaram aos poucos e
foram plantadas com diferença de mais de um mês entre as primeiras e as
últimas. Enfrentei o desafio de plantar as mudas na seca. Tivemos, bem naquelas
semanas falta de chuva.
Nesse ano plantei quatro
variedades: Camarosa, San Andréas, Camino Real e Albion. A intenção é de avaliar qual dessas variedades
melhor se adapta ao clima, qual produz mais, e qual apresenta uma maior
qualidade dos frutos.
JT - Em que meses se dá a colheita dos frutos?
Vanderlei - A colheita inicia no mês de agosto, e pode se estender
até abril. No ano passado tive colheita do mês de agosto ao final de novembro,
devido à estiagem. Espero esse ano fazer uma safra até começo de janeiro, e
depois vou testar uma nova tecnologia, que trouxe da visitação de feiras que consiste
na poda dos pés, retirando todas as folhas formadas, seguido de uma boa
adubação. Seria uma espécie de safrinha, uma segunda safra.
JT - Quais as técnicas utilizadas para garantir uma boa produção?
Vanderlei - A principal é a compra de mudas sadias, e de boa
qualidade. A preparação dos canteiros também é muito importante, uma boa
adubação, com esterco bem curtido e adubo é fundamental. Depois é preciso ter
cuidado com doenças e pragas, fazer uma adubação constante e manter sempre a
umidade dos canteiros com irrigação.
JT - O que é o Mulching? E qual a sua importância para a produção?
Vanderlei - O mulching é um filme plástico que é colocado sobre os
canteiros, evitando que as frutas tenham contato com o solo, evitando doenças e
mantendo a limpeza dos frutos. Tem como função também controlar as plantas
daninhas, dando menos mão-de-obra para o produtor. Estou usando esse recurso
pela primeira vez na minha produção, sendo que na metade dos canteiros ainda
faço o uso de serragem.
JT - Qual a média de produção por dia ou por semana?
Vanderlei - A produção é muito relativa. Depende principalmente do
clima, já que minha plantação não é em sistema de estufa. Mesmo com a
irrigação, em dias secos a produção cai, devido ao calor e tempo seco. Os dias
de maior produção são após a chuva.
JT - É usado algum tipo de agrotóxico? Como é feito o controle de
pragas?
Vanderlei - Sabemos que o morango está entre os cinco produtos que
mais têm agrotóxicos. Na maioria das produções são usados produtos contra
várias doenças, e também hormônios, para que os frutos fiquem maiores e mais bonitos.
Eu, particularmente, tento manter
distância de qualquer tipo de agrotóxico ou veneno, não faço uso desses
produtos no cultivo. Prefiro uma produção menor, livre de agrotóxicos, do que
uma grande produção, com uso constante desses produtos. Em primeiro lugar,
penso eu, está a minha saúde e a saúde dos meus clientes. Dá mais trabalho e a
produção é menor, mas em questão de qualidade de vida, é melhor.
Por exemplo, uma das doenças mais
comuns é a antracnose, mais conhecida como ferrugem. Essa doença atinge as
folhas e os frutos, em fase de formação. Para controlá-la, geralmente se
recorre à aplicação de produtos químicos. Outra forma, mais trabalhosa, no caso
da minha produção, é fazer a retirada das folhas infectadas. Com isso é
possível ter um certo controle da doença. Há o problema também do pulgão, e das
formiguinhas que ficam ao redor dos pés, levando terra para cima do mulching.
Para controlar essa “praga” estou fazendo um teste com o uso de urina de gado,
misturado com água, que é aplicado ao redor do pé. Está dando um bom resultado.
Faço o uso de um adubo foliar,
orgânico, feito a partir de pó de rochas, sendo esse aplicado de vez em quando.
Com ele o morangueiro fica mais forte, com mais vigor e menos suscetível as
doenças. Usa-se também adubo e ureia, aplicado em dias de muita umidade.
JT – A produção de morangos garante uma boa geração de renda?
Vanderlei - Para uma pequena propriedade é uma renda além, no meu
caso uma renda que complementa a atividade leiteira. Requer dedicação, cuidado,
tempo para a manutenção, colheita e entrega, todos os dias. Financeiramente é
muito compensatório.
JT - De que maneira eles são comercializados e em quais municípios da
região?
Vanderlei - A comercialização é feita principalmente através da
internet e por telefone. Os clientes fazem a encomenda, e os morangos são
entregues diretamente para eles. Através da internet os meus clientes já
acompanham a produção desde o preparo dos canteiros, através do Facebook e
blog. Atualmente os clientes precisam enfrentar uma fila de encomendas, já que
a produção não é suficiente para atender toda a demanda.
Certamente a mais valiosa maneira de
comercialização é a chamada boca-a-boca, onde os clientes fazem a propaganda
para familiares, amigos, colegas e vizinhos. Prezo muito essa ajuda, pois tem
mostrado que o produto que estou produzindo está de agrado a quem consome.
Comercializo principalmente aqui na cidade. Já fiz entrega, e tenho encomendas
ainda, em Nova Candelária e São José do Inhacorá. Já foram morangos também para
Santa Rosa e até para Santa Catarina.
JT - Sabe-se que todas as atividades tem seus prós e seus contras. Em
sua opinião quais são os prós e os contras da produção de morangos?
Vanderlei - A principal vantagem é certamente a geração de renda,
que em um pequeno espaço é grande.
Como contra podemos citar a
mão-de-obra, pois requer muito tempo do produtor. Outro fator contrário é o
trabalho de colheita e manutenção, onde o produtor fica por muito tempo em uma
posição desconfortável. Já há outras formas de cultivo, por exemplo, o
semi-hidropônico, onde os morangos são cultivados em uma espécie de saco com
substrato, por onde passa a irrigação, em estufa. Esse sistema traz mais
facilidade no trabalho, pois o cultivo não é feito no solo, e sim em cavaletes.
O produtor trabalha em pé. Estou acompanhando um produtor da Serra, através da
internet, que está cultivando nesse sistema. Tem um investimento muito grande,
em compensação a produção é muito superior e a facilidade no trabalho é maior.
Já estou pensando em construir uma pequena estufa no próximo ano, e testar esse
sistema.
JT - Nos últimos anos o clima não tem colaborado muito com a
agricultura, na semana passada tivemos uma variação de temperatura muito
grande, e acabou geando em plena primavera. Esse frio fora de época acabou
prejudicando a produção dos morangos? Quais as adversidades climáticas mais
prejudiciais a este cultivo?
Essa variação prejudica sim a
produção. Naquela manhã as folhas estavam congeladas. A princípio a geada não
prejudica a planta em si, já que ela se desenvolve em pleno inverno. O que
acontece é que a geada queima os frutos que estão em desenvolvimento. No começo
achei que teria uma perda grande, mas não tive muitos problemas. Somente
algumas frutas ficaram com manchas onde estavam mais expostas à geada.
JT – Considerações finais:
Agradeço a oportunidade que o
Jornal Tribuna ofereceu para mostrar um pouco do meu trabalho. É possível
manter-se no campo, com uma boa renda, e uma boa qualidade de vida, buscando
alternativas. Produzir sem agredir o meio ambiente e valorizando a saúde é fundamental
para isso. Deixo aqui os meus contatos para quem quiser provar os morangos
produzidos na minha propriedade, pode entrar em contato, fazer a sua encomenda,
e assim que possível receberá na sua casa: 9613-0524 ou email
holzlermen@hotmail.com
Matéria publicada no Jornal Tribuna em 11/10/2012
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