- Espanha:
Lácteos mantêm níveis de vendas a preços mais baixos
- Por
que controlar os custos de produção?
- Como obter um leite de qualidade
Espanha: Lácteos mantêm níveis de vendas a preços mais baixos - A venda de produtos lácteos em
Espanha mantiveram, no ano passado um volume semelhante ao de 2010, embora os
preços tenham caído em média em três por cento por causa da crise económica,
disse o conselheiro delegado da Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA),
Pedro Astals.
Falando aos jornalistas em Gijon,
Pedro Astals disse que "todo o sector lácteo inteiro está numa situação
problemática", porque os custos de produção "não são compensados
pelos preços."
O responsável da Corporación, que tem
a Central Lechera Asturiana (Clas) como marca bandeira, disse que o valor dos
produtos “de baixo valor e preço” das marcas brancas “estão a agravar uma
situação que já é complicada pela crise econômica” Fonte: Agência Éfe, adaptado
Milknet
Por que controlar os custos de produção? As margens de lucro por unidade vendida estão
cada vez menores em todos os ramos do agronegócio, nos forçando a trabalhar com
mais eficiência e maior escala. No entanto, o aumento da escala de produção
requer maior refinamento na gestão do negócio e, as análises zootécnicas,
gerenciais e financeiras são os elementos fundamentais para a maximização dos
resultados.
O cálculo do custo de produção é uma
ferramenta de suma importância para o produtor que pretende acompanhar a
constante evolução de sua empresa. Dentro desta evolução destaca-se a
competitividade que ocorre em todos os setores no cenário econômico mundial. De
posse de várias informações que o controle de custos nos permite ter, o
responsável pela gestão de custos terá maior fundamentação para tomada de uma
decisão adequada a fim de melhorar seu sistema de produção. Com essas
informações o responsável terá um maior conhecimento, podendo gerir a empresa
de maneira mais consciente e modificar seu sistema quando necessário.
É observado em muitas propriedades que
o simples fato de controlar custos faz com que toda equipe passe a dar mais
importância a detalhes que antes passavam despercebidos. Ação gerencial,
entendimento e análises das operações, correta distribuição de funções onde
todos os participantes do processo produtivo conhecem seu papel e o
estabelecimento de metas financeiras e produtivas podem levar a uma melhoria na
postura capaz de, por si só, reduzir custos.
A utilidade mais ampla do controle de
custos é a avaliação econômica da atividade. Com um bom controle pode-se, ao
final de um período, avaliar o desempenho econômico. Essa avaliação é
importante para que se visualize a sustentabilidade da atividade. (Revista
Leite)
Como obter um leite de qualidade - O leite de qualidade é o produto de
ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem
alimentadas e descansadas. Basicamente, o leite, para ser caracterizado como de
boa qualidade, deve apresentar as seguintes características: composição química
adequada, reduzida contagem de células somáticas (CCS), baixa contagem de
bactérias (CBT) e ausência de agentes contaminantes (antibióticos, pesticidas,
adição de água e sujidades). (Revista Leite)
Pare e pense: "Se formos mudar as
coisas de modo como devem ser mudadas, teremos de fazer coisas que não
gostaríamos de fazer." (Benjamin Franklin)
O "Momento Leite" prima pelo respeito e cita todas as
fontes das notícias e informações.
José V. Mallmann - Supervisor de Política
Leiteira Vonpar Alimentos SA.
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