TEMPEROS NATURAIS E SEUS MARAVILHOSOS BENEFÍCIOS

Além de dar um saber extraordinário a comida, os temperos naturais são fontes de vitaminas, minerais e auxiliam no equilibrio do corpo, conheça um pouco mais e acrescente no seu dia-a-dia, fazendo de sua alimentação mais saborosa e nutritiva.

1.GENGIBRE: é antioxidante e ajuda a tratar problemas gastrointestinais e a combater infecções e doenças cardiovasculares, tem ação antibactericida. É utilizado no tratamento de gripe, tosse e resfriado. Possui sabor picante e pode ser usado tanto em pratos salgados quanto nos doces e em diversas formas: fresco, seco, em conserva ou cristalizado, é muito consumido na forma de chá.

2.LOURO: é antioxidante. É um excelente tempero para cozinhar com o feijão e as carnes.

3.PIMENTA: é antioxidante e é digestiva, também são atribuidas propriedades anticâncerigenas.

4.ORÉGANO: é um alimento antioxidante, digestivo, antibacteriano e antibiótico. Muito utilizado em massas como a pizza, sanduiches, molhos e vegetais refogados.

5.SALSINHA: é conhecida por favorecer o equilibrio hormonal. As folhas são ricas em vitaminas: A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que o cozimento elimina parte dessas vitaminas. Ela é excelente em saladas, molhos e peixes.

6.SÁLVIA: é digestiva, antioxidante, antibacteriana e antibiótica.

7.ALECRIM: é digestivo e antioxidante. Fresco ou seco é muito utilizado em aves, carne de porco, batata assada, sopas e molhos.

8.CRAVO-DA-INDIA: protege contra aterosclerose, ajuda na redução do colesterol, alivia os sintomas da menopausa, tratamento de náusea, indigestão, diarréia, anestésico e antisséptico. Muito utilizado em chás e no preparo de doces.

9.AÇAFRÃO: é antioxidante e antiinflamatório. É muito utilizado em arroz e risotos.

10.COENTRO: é antioxidante. Excelente para temperar carnes, aves, peixes e frutos do mar.

11.ALHO: é antioxidante, melhora o sistema imunológico, digestivo e auxilia na circulação sanguínea. Muito utilizado em carnes, saladas, arroz, feijão, verduras e legumes.

12.CEBOLA: é antioxidante e digestiva. Alimento muito apreciado para o consumo cru com salada ou cozido com praticamente todos os alimentos: arroz, feijão, carnes, verduras, legumes e peixes.

13.CANELA: é digestiva e antioxidante, ajuda no controle da pressão e do colesterol e alivia os sintomas da TPM. Muito utilizada como chá e em doces. Consumir sempre com moderação, pois todo excesso se torna prejudicial.

Por, Micheli Both, Nutricionista, CRN -2:7755P.